4月からオープンしての反省点
ロレインブロウ代表の東です。
最近はつくづく店舗展開は軌道修正の繰り返しだなあと思います。
何点かここで紹介させてもらいますね。
これから店舗を出す方に役に立てば光栄です。
①給与や待遇の設定設計をもっと練り込んでおけばよかった。
「美容業界の働き方」「業界を良くしたい」っていう思いで店舗展開をしているので
給与や勤務時間、休日等、もっと考えてればよかったなと思います。
実際に最初の2人は12時間拘束して働いてもらったりもしました・・・笑
そこから営業時間や1日の施術人数の上限を決めたりしたのですが
やはり店舗数が増えてから色々ルールを変えるのは非常にエネルギーを使うんですね。
１店舗目で女性スタッフの3年後5年後を見据えた設定、設計をすべきだったと反省しております。
②面接は録画をして、記録に残すことが必要だった
面接なのですが、やはり言葉の受け取り方は違うものです。
僕自身、言った言わないの問題になるのが嫌で、必ず僕が面接を担当するのですが
やはり聞いた、聞いてない、思っていたのは違った等の意見が出ることもありました。
騙すつもりはないですが、なんせ証拠として残していないので
僕の落ち度なのかなと思います。
③値段設定や設計について
やはり僕は給与や待遇、施術人数によってどれぐらいの
お休みとお給与を保証できるかを考えて作り込むべきでした。
今となっては1日5人の施術ではなく、4人でフレックスを叶える
また当日予約は受け付けないというスタイルにしようとするとp
やはり客単価が少し足りないんですよね・・・
でもこれをまた変えるのもFC店舗もあれば集客にもばらつきがあるので
ちょっと労力がいるんですよね・・・
なのでスケールさせる前に検証と修正
これに時間をかけるべきだなと思いました。
ここさえ作りこめば、あとは同じことを繰り返すだけなので・・・
アーリーステージのFC本部って本当に大変だなとつくづく思います。
１対１ではなく、１対XXXで物事を考えなければいけないので。
でもこうやって改善点を自分で炙り出せる
これはまた成長ですね。
局面も大事ですが、スタッフやFCオーナーの人生を考えて
もっと広い視野で物事を考えていこうと思います。
半年で17店舗まで展開できた採用方法
ロレインブロウ代表の東です。
ロレインブロウなのですが、4月からフランチャイズ、直営店と
毎月のように出店を繰り返し、現在17店舗まで拡大しました。
最近同業の方にすごく聞かれるのが
どのようにして、毎月のように美容師、アイリストを採用しているのかと
聞かれることが多いので、今日はそれについて書いていこうと思います。
まず第一前提に・・・
求人の内容がよくないとそもそも人は来ないですよね・・・
リジョブですか？indeed？インスタ広告？
出す媒体の話じゃないんですよね・・・大事なのはもっと根本的なもの。
これだけアイラッシュのサロンはあるので
まずは働く側の離職の理由を探すことをすべきです。
（ex）人間関係にもめる、給与が少ない、回転業務に疲れた、会社の集客が弱い・・・
とか考えられるところを全て書き出します。
さあそうすると後は簡単です。
自社の求人の特徴を作っていきます。
・完全週休2日
・社員雇用
・施術は1日5人まで
・給与はある一定の売り上げに達すると完全歩合に移行
・本部のインスタで集客
・お休みが調整しやすいように少人数制
・朝礼や、MTGは営業時間外にしない
・・・みたいにetc
こんな感じで尖らせていくんですね。
後は媒体は正直なんでもいいです。
何回見られて、何回問い合わせが来るかの確率ゲームなので。
なんの媒体を使おうが、求人に魅力がないと意味がないんです。
課題は必ず社内にあります。
あと、採用面接についてですね。
意識することは間違いなくこれ。
会社が与えれるものが、相手が喜ぶかどうかってことです。
例えば、前の職場で30万円給与もらっている人がいたとして
その人に30万円与えてもそこまで響かないんですよね。
それこそ手取り15万円、休みは月６、朝から晩までサロンワーク、練習をしている。
こういう人の方が、ありがとうの大きさがデカイんですよね。
前の職場での経験や実績を求めがちですが
優秀な人よりも、この基準で採用をした方が採用のペースも早くなるし
離職も少なく済むんですよね。
僕は店舗展開を見据えての開業だったので
まずがこの採用のターゲットから設定して、事業を設計しました。
求人に困っている方はまずは求人を見直してみること
そして、自分ならどんな職場で働きたいか
これを考えてみることから始めてみてはどうでしょうか？
今後のオープン予報！
ロレインブロウ代表の東です。
ありがたいことにフランチャイズ加盟希望者の方が絶えないです(＞＜)
本当にたくさんの人に支えられております。
さて、今後のオープン予報いきます！！！
《物件契約済み》
奈良 大和西大寺駅前店 １２月末
大阪 枚方市駅前店 １２月末
東京 渋谷店 １２月末
広島 広島本通り店 １２月中旬
愛知 名古屋駅前店 １２月１日
岐阜 岐阜駅前店 １月
千葉 柏駅前店 １月
ここまでは確実に決定しているぶんになります。
《予報》
東京 新宿
東京 北千住
東京 錦糸町
東京 日暮里
埼玉 川越
福岡 博多
福岡 天神
こちらは今物件探し中の店舗
あり次第ガンガン行きたいですね。
いやー来年も忙しくなりそうですね。。。
ありがたいかぎりです・・・w
フランチャイズ、店舗数があることの利点
ロレインブロウ代表の東です。
今回は、店舗数があることでの利点について話していこうと思います。
ロレインブロウは4月に1店舗目をオープンして、現在15店舗まで
年内オープン予定を含めると、20店舗にまで拡大をしました。
もちろん、直営だけでなくフランチャイズ店舗もあるので
グループ全体で底上げをしてきました。
やっぱりうまくいく店舗、売り上げを積み上げれるスタッフ
やはり差は出てきます・・・店舗数が増えていけばいくほど結果にばらつきは出ます。
そこで今回初めてなのですが
「店販」「次回予約」についての全体でのzoomミーティングを行いました。
狙いとしてはうまくいってる店舗のノウハウやそのスタッフの意識していることを
全体に共有したかったんですよね。
マニュアルを守ることの大切さや、次回予約を積み上げていくことの大事さも含めてです。
そうするとすごい変化があったんですよね。
次回予約率が半分ぐらいの店舗があって、まだ乗り切らないなという店舗
ここがその日から急激に変わりましたね。
次回予約が９割を超える用になって、来月分の予約があれよあれよと積み上がります。
《社員ミーティング前》
まあ実際3人に1人ぐらいでしょうか・・・
全店８割は超えてくるものなので、低いですね。
《社員ミーティング後》
こんなにも同じスタッフで変わるものなのか・・・
この予約率によって、来月、再来月の売り上げが全く変わるんですよね。
あとは、次回予約のおかげで技術的にも満足いく結果
マニュアル通りに社員ができているとの指針にもなります。
しっかりとした一つの基準なんですよね。
思ったんですけど、うまくいく店舗やオーナーの特徴って
どうすればうまくいくのか？他店はどうやっているのか？
この情報収集をどこまでオーナーがアンテナを張っているかかな・・・と
せっかくなんだからうまくいっている店舗のスタッフ、オーナーの取り組みを
下の店舗に落としていきたいですよね。
なので社員じゃなく、フランチャイズオーナーさんも横のつながりを持つために
月に１度はそういう機会を作っていこうかなと思います( ´ ▽ ` )
ロレインブロウのInstagram集客について
本日はロレインブロウのInstagram集客について書いていこうと思います。
サロンの集客についてですが
ホットペッパービューティ、Instagramを使っています。
うちの場合はフランチャイズの店舗も含めて
自社でなるべく集客や採用ができるようにとInstagramをオープン当初からやってきました。
まぁ、ホットペッパーかければ集客できますって言ってる本部は
僕はどうかなって思うんですよね・・・
もはや掲載はマストなので、美容業界で行くとホットペッパーが
ある意味ロイヤリティみたいなものだと私は思います。
なので、安いプランでもうちに加盟すればお客様来ますよ！って状態をどうしても作りたいって思ってました。
現状、うちの集客導線は
２軸で進むので、全店舗黒字化がかなり早いです。
よく、すごいですねって言われますが
フォロワーが増えるまで結構時間かかりました。
こう振り返ると、半年ぐらいずっとやってるんですよね。
後、やるなら徹底的に。
うちは本部なので、スタッフの片手間に投稿をさせるなんてことはしません。
SNS専任のスタッフが必ず編集→投稿してます。
その結果がこれ。
本当に来たい人だけが来るのでリピート率も増加します。
欲しくない人に売ろうとするから、リピートってしないんですよね。
長くなりましたが、集客の柱は何個もある方がいいってことです。
後は、諦めずにやり切れば急に伸びます。
これがSNSってことです。
最近増えるフランチャイズ加盟希望者について
ロレインブロウ代表の東です。
実は最近、フランチャイズ加盟の希望者が多く
毎週毎週誰かとオーナー希望者面談を行っている状況なので
最近思うことについて、いくつか上げていこうと思います。
①どんな人がしているのかについて
ほぼ僕の知り合い、もしくはオーナーさんの紹介です！w
まあ理由はこれだと思います。
そもそも論、広告を出したり、フランチャイズ募集媒体に出したりしていないんですよね
まああとは、シンプルに僕に影響力もないので。笑
②面談の合格率について
難しいですね、、、5人に1人ぐらいですかね・・・
長い付き合いになりますから、結構慎重に選びます。
立地も同じ、広告費も同じ、スタッフも同じ
それでも成功するかしないかは経営者次第、これがビジネスですよね。
だから、うまくいかないだろうなって人は入れたくないんですよね。
どんな人であろうと、オーナーのために本部は時間を割くことになりますから。
不思議なのは、うまくいってる店舗には手がかからないんですよね。
ロイヤリティもたくさんもらえるし・・・
フランチャイズって面白いものです。
③僕の最後にいう一言について
「うまくいくかはわからない」
「本当にリスクがありますが、大丈夫ですか？」
「それでも本当にやりますか？」
なんでかっていうと、夢を見させるのは簡単なのですが
実際やるとそこまで簡単じゃないんですよね。
意外と泥臭い、検証しては改善するの繰り返し。
まああとは、別に僕がフランチャイズの営業マンじゃないからってのもあります。
だって直営でやれば、もっと楽だし、遠隔操作しなくていいし
でも、理念に共感してくれて、それなら私もやってみたい。
そう思ってくれる人としかやりたくないんです。
その理念って何かというと
意味不明な下積みが多い、朝も早く夜も遅い
休みがとりにくい、人間関係に揉める、給与が安い
休みの研修や、ミーティング
高いお金と長い時間を使ってせっかくとった国家資格を活かせて
楽しく働ける職場をたくさん作って、離職の多いこの業界を少しでも変えたい
この想いなんですよね。
意外とこうやって人のためにリスクをとって事業できる人って少ないなと
思いながら毎週面談をしています。
今日はここまで＾＾
9月の月報（ロレインブロウ難波店）
皆様、お疲れ様です。
ロレインブロウ代表の東です。
今回は9月の営業成績の振り返りってことで
難波店の営業成績について振り返ろうと思います。
わかりやすいと思うのでザクっとこちら。
３席稼働の4名体制です。
弊社は、基本給＋歩合という給与体系をとってて
ある一定の金額を超えると歩合に移行するような仕組みをとっています。
最終、施術の35％＋店販10％を支給する形にしています。
コロナ禍なので固定費はなるべく下げたいので、ってのもありますが
頑張ったら頑張った分だけくれよって僕がサラリーマン時代に思ってたので。笑
ただ振り返ると、かなり難波店は好調ですね。
来客数：３７９名（新規：２３５、再来１４４）
客単価：9,605円
10月中の次回予約→２８０件
※11月に次回予約を入れてくれてる方もいるので実際はもっと積み上がりました。
席数が２ベッドのパターンも気が向いたら更新してみます！
次はフランチャイズの実績出したいけど
オーナーさんの許可がいるので、機会があればそちらも更新します＾＾笑
