初のオフライン勉強会を開催しました！
※長文になりますw
昨日は名古屋にてFCオーナー会を行いました。
めちゃくちゃ嬉しかったのでシェアさせてくださいw w w
何個かあったのですが 昨日きてたオーナーに、
「なぜうちのFCに加盟しようと思ったんですか？」 って質問を投げかけたんですね・・・
質問の意図としては 僕たちのFCよりも儲かるものもあるし
昨今無人業態のブームもきてるし
ましてや、アイラッシュであればフランチャイズはうち以外にもたくさんある中で、
他と違うと感じたとこはどこですか？
という感じで質問したと思います。ちょっと酔ってたので・・・すいませんw
そうするとあるオーナーが 「正直、お金はどうでもよくて、理念に共感をしたから。」 って言ってくれたんですよね。
もっと詳しく聞いたのですが特定できちゃうのでここは伏せますw
僕は本当に美容業界の負を払拭したい！変えたい！って思ってます。
あとは社員がとても大事！社員がいてこその店舗運営だと思ってます。
この業界はとても離職率が高いです
・残業時間が多い
・給料が低い
・客数をたくさんこなして疲弊してる
・休みが少ない ・・・etc
実際、僕も飲食店勤務だったので、
正直オフィスワーカーの人を何度も羨ましく思ったこともあるし、
生まれ変わったらサービス業につくのかな・・・って考えたこともあります。
でもやっぱり「人」が好きなんですよねえ 一人だと頑張れないし、
自分のために頑張れないダメ人間なので。
アイラッシュ業界に限らず、美容業界には人を動かす力があると思っています。
まつげや眉毛が綺麗になって、人と会うのが楽しみになったり 嫌なことを忘れられたり、アイリストさんと話をしてげんきになる人がいたり
ただ単純に機械やロボットのようにガンガン客数を回して
売り上げを立てていくようなやり方ではなく
お客様一人一人に向き合いながら本気でアイリストとして働けるような会社を作りたい！ 昨日のオーナー会でみんながこの理念を理解してたし
うちの社員はこう言うところがすごくて・・・って
自然にそんな会話が流れてくるような会でした。
理念が共有されてる人との時間はとても楽しく、居心地が良かったですw w
次なる課題も見えてきたので、また共有します^^
眉毛サロンのお休み事情・・・
【土日休みはありかなしか】
基本スタイル的には、自分がされて嫌なことはしない
それが最大のマネジメントだと僕は思っているんですが
僕は基本、誰が何曜日に休んでも気にしないスタイルです
そりゃあ確かに、毎週固定で土日休まれると、おおおってなりますが
それは何でかというと、他の人が土日休みずらいじゃん？という理由なんです
でもよく考えれば
自分の恋人が土日休みだったら、せめて片方の休みは一緒にいたいだろうし
家族との時間が大切だっていう社員だっていると思うんですよね
やっぱ仕事も大事だけど、プライベートをよりよく過ごす為に
毎日仕事をしているはずだし、実際休みを謳歌して欲しいわけですよ。
社員は経営者でもないし、別に全員が稼ぎたい！わけではないと思うんです
（給与が少なくていいというわけではなくてバランスが大事ということ）
僕たち経営者は常に利益をおわなくちゃいけないです
でも社員はバランスなんです。休みとお給与と仕事のバランス
これをうまく整えていくのが経営者の役割だと。
オーナーからすると土日は忙しいし予約も入るから
出勤して欲しい！もちろんその気持ちはわかります。
じゃあ、自分はどうなのか
サロンが稼働してる日に旅行に行ったり、休んだりするわけじゃないですか
僕は、自分が土日休めないのは嫌なのでスタッフにも強要しないです。
休みたい時に休めばいいじゃん
その代わり、出勤してきたときには一生懸命頑張ってね
なんだかんだ
何曜日に休もうが売れる子は100万円超えますしね
別に甘やかせと言ってるわけじゃないんです
いい塩梅でお互いがいい距離感で働こうねって話です
僕は馬車馬のように社員が働いて得た利益の１００万円より
みんなと楽しく時には厳しく働いて得る５０万円のほうがいいです
フランチャイズの店舗についても
もう早締めだめだってええええって時もありますが
たまにはいいかぐらいで目を瞑ってます
契約書通りに行けば、違約金の対象なんですけど
別にいいです。
オーナーさんやスタッフを信じて不正じゃないよね
って思うしかないかなと・・・
社員の満足度とお客様満足度
あ、僕の場合オーナーの満足度も
けどなんだかんだ、社員の離職が一番悲しいしストレスですから
自分がされて嫌なことはせずに
土日休みだめ！っていうなら、まずは自分が休まないとこから
自分ができないことも強要しない
そんな生き方が僕はいいなと・・・
（僕の主観なので、押し付けてないです。決して押し付けではないです。）
売上ではなく、社員が働きやすい会社を目指すこと
ロレインブロウ代表の東です。
経営するにあたり、売上や利益の追求はもちろん必要になるのですが
その売上を支えている人は誰なのか？をきちんと理解しなければ
店舗経営が上手くいことはないです。
わかりやすい指標として、離職率ですね。
どれだけ新規集客ができていようと、離職が止まらない職場では
スタッフが離職してしまうと、お客様をお断りしなくてはなりませんし
また求人に必要なコストや時間がかかってしまいます。
スタッフがいなくても固定費は減ることはありません。
特に地方に行けば行くほど、働き手がいなくて閉店をするサロンが多い印象。
（僕が内覧に行った際に、不動産担当者からよく聞くだけなので、参考程度ですが）
ここでオーナーの考えるべきは
・サロンとして約束できることは何なのか。
・求職者にできる未来として何があるのか。
・スタッフの皆んなが、楽しく働けているのか。
・毎月毎月、面接の時に言ったことと、すれ違いはないか。
・・・etc
１番ダメなパターンは、働かせてやってるからお前らで何とかしろっていう他責パターン
やっぱり一緒に頑張ろうね。分からないこと多いけど、協力しあっていいお店作ろうね
その為の本部があり、FCオーナー同士の交流があるのかなと。
社員一人一人が各店舗で力を発揮することで、グループ全体が伸びていく。
売上を追うのであれば、休みを削る、勤務時間を長くする、施術枠を縮める
そうではなく、休みも多く、勤務時間を縮める、施術枠は長く取りお客様に全力を尽くす。
うちはこのスタイルで100万円を毎月売るスタッフが何人も出てきました。
離職率はもちろん少なく、安定した経営ができています。
社員全員が各地で頑張っているお陰で、今があることを再認識し
今年も一生懸命頑張って、200店舗まで達成したいとおもいます。
次回予約率が安定しないスタッフが出た場合
皆様あけましておめでとうございます。
2022年はたくさんの方々に支えられ、なんとかやり切ることができました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
今年はFCオーナーがだいぶ増えてきたので
FCオーナー全員に説明するのも大変なので、ブログに書いて
それを読んでおいてね。わかんなかったら聞いてね。となるような
ブログを更新していこうと思いますw
去年からずっと新規に対してのリピート率、これが大事と言っていましたが
じゃあ実際、安定しないスタッフが出た時に何をどうチェックするのか。
オーナーとしての立ち回りはどうすべきなのか。これについて今日は書きます。
今日は、めっちゃ基礎的なことからw
①技術は本当に安定してお客様が満足できるレベルなのか。
どれだけうまくSNSで綺麗にみせても、最後はお客様が施術を受けた後どう感じるのか。
あれ？想像よりもイマイチだったな・・・ってサロンで次回予約を取りませんよね。
なのでここだけは妥協しないでください。
→本部社員に技術レベルどうなの？とか、彼女や奥さんに実際店舗に行って施術を受けてもらうとか。オーナーさん自ら受けに行くのかとか、できることはたくさんありますよね。
②接客のレベルはどうなのか？
マニュアルを徹底しているかどうか。言葉遣い、服装、声をかけるタイミング
お出迎えの際のスタッフの笑顔や態度、あげたらキリがないです。
各オーナーは、自分の店舗の接客はいい！と胸を張って言えますか？
もし不安であれば、実際に施術を受けたらいい、知り合いに行ってもらうのもいい
比較対象も必要なので、売り上げの高い、他店に実際行ってみて、自分の店舗と何が違うのかを現場に落とし込むとか・・・
うちのスタッフは若い社員が多いので、いいサービスやホスピタリティに触れる機会が
少ない子たちもいます。予約が取れない寿司屋に連れて行って見るのもよし、高級ホテルのホスピタリティを学んできなさいと旅行をプレゼントするのもよし。
百聞は一見にしかず。体験しないとスタッフは成長しませんよ。
③サロンの清潔感や匂い、空間はどうなのか
これはお客様が感じる"居心地"みたいなものでしょうか。
トイレは綺麗なのか、サロンに昼ごはんの匂いが充満していないか
ワゴンに埃や、Waxの汚れがついていないか、控室からスタッフ同士の話し声が聞こえていないか、ベッドのカバーの匂いはどうなのか、長時間寝転んでいると腰が痛くならないか。
オーナーだけでなく、スタッフもお客様の視点で物事を考えなくちゃいけない。
これですね。ここから逆算すると、どんな店舗を作っていけばいいか明白ですよね。
まだたくさんありますが、今日はこんぐらいにしときましょうかね。
オーナーって本当に視座をあげなくちゃいけないんです。
サービスの基準がスタッフと一緒じゃダメなんです。
男性オーナーは必ず、眉毛サロンに行ってください。売れてる美容室で髪を切ってください。
20代後半女性が行くようなご飯屋に行くようにしてください。
全ては自分が感じたことしか、他人に伝えれないんです。
オーナーより優秀な社員は来ないんです。来たとしてもすぐに自分を超えて独立しちゃいます。
うちは客単価の高いサロンですからね。尚更です。
同じ水を飲むのでも、蛇口を捻って飲む人もいれば、ミネラルウォーターを買う人がいるんです。その中でもいろはすじゃなくて、１本１，０００円する水を飲む人もいるんです。
スタッフはこれを知らないんです。教えてあげないとね。
２０２２年１１月ロレインブロウ《オープン予報》
★現状の出店予報(^ ^)/★
みなさまお疲れ様です^^
現状の出店予報共有いたします！
松山店 ◎
札幌店 ◎
池袋西口店 ◎
目黒店 ◎
長野松本店 ○
沖縄店 ◎
和歌山店 ○→◎
山形駅店 ◎
福島駅店 【エリア会議】
愛知岡崎店 ▲→◎
愛知刈谷店 ▲
名古屋藤が丘 ◎
静岡店 ▲→○→◎
浜松店 ▲
大阪千里中央 ▲ ※物件難航
栃木小山店 ▲
茨城つくば店 ▲
茨城水戸店 ▲
名古屋本山店 ▲
府中店 ◎
自由が丘 ◎
町田店 ◎
岩手盛岡店 ◎
横浜関内店 ▲→○
兵庫伊丹店 ◎
滋賀南草津店 ◎
愛知豊田店 ◎
越谷店 ○→▲
二子玉川店 ◎
浦安店 ○
群馬前橋店 ▲→○（高崎が順調なので直営でもいいかな？）
仙台店【エリア会議】
浦和店【エリア会議】
鳥取店 ◎
埼玉川口店 ▲
近鉄奈良店 ◎
山梨甲府店 ▲（new）
センター南店 ▲（new）
千葉船橋店 ▲→◎（new）
千葉駅前店 ▲（new）
金沢店 ▲（new）
香川高松店 ▲（new）
川崎店 ○（new）
島根出雲店or松江店▲（new）
新越谷店 ○（new）
錦糸町店 ○（new）
千葉成田店 ▲（new）
新宿南口店 ◎（new）
こんな感じですかね・・・
▲は物件探し中
○は内見予定
◎は物件申し込み済み
お店がオープンするって
物件、人材、お金...etcが揃ってできることなので
全ての人に感謝しながら邁進していきたいと思います！
転職するならサロンの客単価を見ろ
最近、面接をしてて僕のブログを見て応募してくださる人が増えてきたので
今日はアイリストさんへ向けた内容で行きます（笑）
うちの求人で圧倒的に多い応募理由は
・回転業務をしなくていい。
・掛け持ち施術が嫌だ。
・マツエクがない。
まあこれぐらいですかね・・・
その他ありますが、今日の議題からはズレるのでこれにしときます。
採用をするときには、お互いこんな考えがあるんですよね
＜サロン側＞
・1人当たりの売り上げは、最低でも70万円以上は欲しい・・・
・だけど客単価が安いので回転させないと売上に達しない・・・
＜アイリストさん側＞
・売上云々よりも、一人一人に接客ができて、お客様に寄り添いたい。
・毎日毎日詰め詰めで大変だよ・・・
まあこんな感じですか。
まあ僕も1人当たりの売上はきちんと確保しないとサロンの経営が成り立たない
これは重々承知しています。
アイリストさんは、売上がどうやって成り立っているか
これをきちんと理解するべきです。売上が立たないと給与も上がっていきませんからね。
まあ給与は正社員であれば高くても売上の３５％ぐらいでしょうか。
※90万円売っても21万円しか貰えないんです・・・って
先日の面接で言ってた子もいましたが、売上の３０％ぐらいが相場としましょう。
売上＝客単価×客数
客単価はお客様がサロンに来ていくら使ったかという数字です。
ということは経営者は売上を上げることを目指してしまうので
客単価が安いと客数を上げるしかないという選択肢を取るんですよね。
同じ100万円の売上を上げるのに
①5,000円を200人
②10,000円を100人
還元率が一緒であれば、どちらがお客様に寄り添って施術をできるのか
精神的にも肉体的にも楽なのかは一目瞭然ですよね。
アイリストの皆さんは自分の求める職場やライフスタイルを一度考えて
たくさんのお客様を施術することが好きなのか
それとも1人のお客様を丁寧に施術していきたいのか
はたまた、稼ぎたいから売上が上がればなんでもいいのか
ちゃんと考えてサロン選びできるといいですよね。
ちなみにうちのサロンは
10,000円ぐらいの客単価で1日5人までなので
月に100名前後の入客数になります＾＾
今日はここまで・・・
オープン予報【2022年5月現在】
更新がなかなかできずにすいません。
今回はオープン予報行きます！！！
5月のオープン予定
・武蔵小杉店
・立川店
・草加店
・群馬高崎店
・金山店
6月のオープン予定
・横浜店
・熊本店
・大宮店
・小倉店
それ以降のオープン予報ですが・・・
・宮崎店
・仙台店（物件探し中）
・大阪阿倍野店
・梅田２号店
・千葉店
・松山店（物件探し中）
・町田店（物件探し中）
・川崎店（物件探し中）
・草津店（物件探し中）
・新宿店（物件探し中）
今のところこれぐらいですかね・・・
毎月５店舗ずつぐらい本当は開けたいのですが
なかなか物件取得に手こずっている状況ですね＞＜
不動産もGWの連休中なので、のんびりと仕事します・・・
